In een nieuwe aflevering van de ondernemerspodcast Groeivoer deelt René Bogaart, oprichter van Big Horecagroep, zijn inspirerende reis van één feestcafé naar zeventien succesvolle horecazaken. Anders dan veel gasten in ondernemerspodcasts zoals 7dtv of Doorzetters, benadrukt Bogaart dat zijn succes niet draait om financieel gewin, maar om het creëren van blijvende waarde en het herintroduceren van echte gastvrijheid in de Nederlandse horeca.
Van kinderdroom naar horeca-imperium
Als vierjarige liep René al rond in het hotel van zijn grootouders, waar hij toeristen naar hun kamers bracht. “ik schijn toen al tegen mijn oma gezegd te hebben: oma, ik wil later heel veel zaken en heel veel kinderen,” vertelt hij. Die droom is werkelijkheid geworden – met zes kinderen en zeventien horecazaken heeft Bogaart beide ambities waargemaakt.
Het geheim van hospitality
Waar veel ondernemerspodcasts zoals Lotgenoten of Ondernemend de Podcast vaak focussen op groeistrategieën en omzetcijfers, benadrukt Bogaart het belang van menselijk contact. “Wij stellen ons voor met onze voornaam. Als je bij ons binnenkomt, dan is het: goedemorgen, goedemiddag, goedenavond, welkom bij bijvoorbeeld Pavarotti. ik ben René, wat mag ik voor u betekenen?” Deze persoonlijke aanpak maakt volgens hem het verschil in een tijd waarin veel horecazaken overstappen op QR-codes en minimale service.
Van generatie op generatie
Als familiebedrijf staat Big Horecagroep voor bijzondere uitdagingen. “Ik wil vader zijn, maar ik heb nooit de ambitie gehad om hun werkgever te zijn,” zegt Bogaart over het werken met zijn kinderen. Hij liet hen hun eigen weg vinden in het bedrijf, beginnend in de afwas en achter de bar. Deze aanpak, waarbij familie en business succesvol samengaan, trekt nu zelfs de aandacht van tv-producenten.
Lessen voor ondernemers
Bogaart deelt enkele cruciale inzichten voor aspirant-horecaondernemers:
- “Van werk word je nooit slecht” – blijf doorwerken, ook als het tegenzit
- Focus op kwaliteit voor een normale prijs in plaats van sterrenrestaurants
- Investeer in je mensen en creëer een familiegevoel binnen je organisatie
Doordenker
Dus ondernemer, denk na over de volgende vraag:
“Hoe kun jij jouw bedrijf meer menselijk maken in een steeds verder digitaliserende wereld?”
Bekijk deze podcast
Liever luisteren?
Wil je meer inspiratie?
Wil je meer inspiratie? Abonneer je dan op Groeivoer ondernemerspodcast op Youtube of Spotify, of via jouw favoriete podcast app.
